Høstgryte med bankekjøtt!

Høstgryte

Dette er skikkelig høstmat for meg, bankekjøtt med saus, grønnsaker og poteter.

Når kjøttet koker så lenge, så blir det sånn ekstra mørt og sausen blir så god på smak. 

Jeg serverte små poteter til me potetmos er også godt. Så måtte jeg jo også ha litt ripsgele på toppen men tyttebær er også godt. 

350-400 gr bankekjøtt

Smør/olje

Salt/pepper

4 gulrøtter

3 laurbærblad

2 ss kalvefond

1 ss timian

1 ss tomatpuré

2 dl Creme fraish 

4 dl vann

Kutt opp bankekjøttet i passelige biter. Ha olje og smør i en gryte og når det begynner å bli brunt, stek bankekjøttet raskt på begge sider.

Hell så i vannet i gryten og ha i Lauvbærbladene, krydder og tomatpuré. Gulrøttene skrelles og kuttes i runde biter og kokes sammen med kjøttet.

La dette stå å småkoke til kjøttet er mørt, ca 40 min. Variere på tid hvis du har store tykke biter, kokes det litt lenger. 

Smak til med salt og pepper og rør til slutt inn creme fraish. 

Serveres med små kokte poteter eller potetmos.