Bollekake med kanel og sukker!

Her har jeg laget en hvetedeig og rullet boller i sukker, smør og kanel.

Disse har jeg la lagvis i en rundt 24 cm form.

Bollene dyppet jeg først i litt smeltet smør, før jeg rullet de i sukker og kanel blanding.
Det resulterte i at kaken fikk et sprø ytre og et veldig mykt indre Uttrykksikonet smile Tilslutt pyntet jeg med litt melis på toppen.

Her er oppskriften hvis du vil prøve deg:

Husk å ta ut smøret fra kjøleskapet så det blir mykt og god før du skal ha det i kaken tilslutt.

1/2 pk. fersk gjær
5-6 dl. hv. mel

1/2 dl. sukker
1 egg

2 dl melk

Gjæren smuldre i hvetemel også tilsetter du sukker, egg og melken.

Bland alt godt sammen så du får en fast deig og til slutt tilsetter du 50 gr smør – mens du røren deigen godt sammen.

Dette smøret skal ikke smeltes men kun putte små biter i tilslutt.

La deigen stå til etterhevning – til dobbel str.

Lag små runde boller som du dypper først i smeltet smør, så i en kanel og sukkerblandingde.

Fyll:

3 ss smør

3 ss brunt sukker

2 ts kanel

La kaken etterheve til dobbel str. Det kan se ut som det blir litt lite i formen, men den hever seg ganske godt.

Stekes på ca. 220 gr i 15-20 min.