Grateng Carbonara!

Nydelig grateng som smaker så fantastisk godt. Her kan du bruke valgfri pasta, alt etter hva du har i skapet. Grateng er enkelt å lage og mens den står i ovnen og steker får du fint tid til å dekke bordte og gjøre klart.

• 250 gr pasta
• 150 gr bacon
• 1/2 pose med fersk spinat/evt grønne erter
• 100 gr revet gulost
• 1 ts salt
• 1/2 pepper

Ostesaus:

• 2 ss smør
• 2 ss mel ev maizennamel
• 3 dl. melk
• 1 eggeplomme
• ca 2 dl. reven ost
• salt og pepper

Kok pasta som anvist på pakken og tøm av vannet. Finn frem en dyp ildfast form og smør det litt med smør, så gratengen ikke setter seg fast. Når pasta er kokt brer du den utover i formen.

Kutt opp bacon og stek dette i pannen, og fordeldet utover i formen. Hell over ertene og bland de sammen med bacon og pasta.

Sausen:
Smelt smøret i en gryte og tilsett melet og rør inn melken. Rør inn eggeplommen og osten tilslutt før du heller sausen over gratengen.

Stekes midt i ovnen på 225 gr i 20 min – server grønn salat til eller baguetter.