Fastelavensboller med krem og sjokolade!
Fastelavnsboller med masse krem og sjokolade!
Boller med masse krem er rett og slett noe av det beste som finnes – og til fastelavn skal det være rikelig med både krem og kos. Disse bollene er klassiske, myke og luftige, fylt med kun pisket krem og toppet med sjokolade. Enkelt, nostalgisk og helt uimotståelig!
Perfekt til kaffekoppen, fastelavnssøndag eller når du bare har lyst på noe skikkelig godt.
Ingredienser (ca. 12 boller)
Bolledeig
• 3 dl melk
• 1/2 pk gjær
• 1 ts toppet ekte vaniljesukker
• 100 g mykt smør
• 1 dl sukker
• Ca. 8 dl hvetemel
• 1 egg til pensling
Fyll og topping
• 3 dl kremfløte
• Revet eller hakket sjokolade (valgfritt, men anbefalt )
⸻
Slik gjør du
Ha melk i en bakebolle og rør ut gjæren i melken. Tilsett sukker, vaniljesukker og mesteparten av melet. Rør eller elt deigen sammen før du tilsetter mykt smør til slutt.
Arbeid deigen godt til den er smidig og slipper bollen. Juster med mer mel om nødvendig. Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse.
Del deigen i like store emner og trill boller i ønsket størrelse. Legg dem på et stekebrett med bakepapir og la dem etterheve godt. Pensle bollene med pisket egg rett før steking.
Stek midt i ovnen på 220 grader i ca. 10–14 minutter, til de er gylne og gjennomstekte. Avkjøl bollene helt på rist.
⸻
Fylling og servering
Pisk kremfløten til myk og luftig krem. Del bollene i to (eller tre, hvis du vil ha ekstra mye krem). Fyll bollene godt med pisket krem og topp med revet eller hakket sjokolade.
