Gårdsbrød!

Er alltid gøy å prøve seg litt frem med nye oppskrifter på brød.

Noen liker brød med masse frø og nøtter og noen liker uten.

Her har jeg laget et enkelt brød av rugmel og hvete.

Oppskriften gir 2 små brød, eller 1 stort og du kan lage de i brødform eller uten.

25 gr fersk gjær/ 1 pk tørr gjær

5 dl vann

2 ts salt

1 ss honning

2 ss smør

350 gr finmalt rugmel

Ca 200 gr hvetemel

Ha lunkent vann i en bolle og smuldre gjære inn i vannet.

Tilsett salt, honning og melet og rør til du får en fast og fin deig.

Sett den til heving i ca 40 min.

Ha litt mel på bakebordet og hell deigen ut av bollen. Del den i to like emner og kna de sammen til to fine brød.

Settes til etterheving under håndkle i ca 40 min.

Pensl brødene med litt vann og strø litt mel over.

Stekes på 200 gr i ca 35 min.

Lykke til!