Vaniljekake med vaniljesaus.

Vaniljekake med vaniljesaus

Når rester blir til noe skikkelig godt

Noen ganger står det litt vaniljesaus igjen i kjøleskapet – for lite til dessert, men for godt til å kastes.

Da er denne kaken helt perfekt. Vaniljesausen gjør kaken ekstra saftig, med en mild og deilig vaniljesmak. Toppet med friske bær blir den rett og slett uimotståelig, enten du serverer den til kaffekos, bursdag eller bare fordi du har lyst på noe godt.

Ingredienser (ca. 22 cm form)

100 g margarin eller smør

2 dl sukker

2 egg

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2,5 dl vaniljesaus

💡 Tips: For best resultat bør alle ingrediensene ha omtrent samme temperatur. Har melken eller vaniljesausen stått litt på benken, er det lurt å ta ut eggene også og la dem ligge litt før du starter.

Slik gjør du

Pisk smør og sukker lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt mellom hvert egg.

Bland mel, bakepulver og vaniljesukker, og rør dette inn i røren. Ha i vaniljesausen til slutt og visp den inn litt etter litt, til du får en jevn og fin røre.

Hell røren i en smurt form (ca. 22 cm).

Steking

Stek kaken på 180 °C midt i ovnen i 15–20 minutter, til den er gjennomstekt.

Servering

Kaken er nydelig som den er, men blir ekstra god med friske bær på toppen – og gjerne litt melis eller en skje ekstra vaniljesaus ved siden av.