Fiskegryte med laks og reker!

Fiskegryte med laks og reker!

Dette er skikkelig vår og sommermat og den smaker bare så godt.

Denne passer perfekt som middag, eller som en varm lynsj eller noe godt til kvelden.

Jeg serverte den sammen med nybakt brød til og det passet veldig godt. Det er en liten porsjon, så er dere flere så kan den fint dobles.

4 laksefilet

300 gr reker

4 vårløk

2 ss smør

5 dl vann

1/2 dl fiskefond

1/2 presset sitron saft

1, 5 dl fløte

1 ss maizenna mel

1,5 ts salt

Pepper / evt litt chili

2 ss ramsløk pesto evt grønn pesto

Ha litt smør i gryten og hakk opp vårløken og stek den gyllen.

Ha så i vann, fiskefond og sitronsaft og rør det forsiktig inn.

Bland Maizennamelet sammen med fløten og rør dette forsikring inn i vannet, slik at det tykner.

Smak til med salt, pepper og evt litt chili.

Legg fisken i sausen og la den stå og små trekke i ca 5-10 min. Rør så forsiktig inn ramsløk eller pesto og topp med rekene.

Serveres varm og gjerne med litt brød og smør til.