Pizzaboller med Cottage Cheese!
Disse saftige og proteinrike pizzabollene er laget med cottage cheese i deigen. Cottage cheesen gjør bollene ekstra myke, samtidig som de holder seg gode og luftige også dagen etter. Perfekt som matpakke, kveldsmat eller turmat. Pizzaboller med cottage cheese!
- 3 egg
- 400 gr
- 1,5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts oregano
- 1/2 ts timian
- 3-4 blader fersk basilikum
- 150 gr hvetemel
- 6 skiver pålegg skinke
- 2 dl raspet gulost
Steketid: 220 gr i ca 15 min.
Ha egg og cottage chees i en bakebolle og tilsett alt krydder, bakepulver og hvetemel. Bruk en stavmikser og bland alt godt sammen. Har du ikke stavmikser kan du bruke en foodprocessor.
Rasp opp gulosten og kutt opp skinken i små passelige biter og rør dette inn i deigen. Deigen er litt løs så bruk en skje og legg de på et stekebrett til steking. Her kan du selv velge hva slags strørrelse du ønsker å ha på pizzabollene dine. Jeg fikk 9 stk som var passelige store.
Sett de til stekning og la de få avkjøle seg litt før du servere de. Var nydelig på smak og jeg hadde de til lunsj dagen etterpå og de var fremdeles myke og gode og smakte veldig godt.
