Luftige rundstykker med yoghurt

Disse rundstykkene blir ekstra myke og smakfulle på grunn av yoghurt og egg i deigen. De er enkle å lage, hever raskt og passer perfekt som lunsj, skolemat eller kveldsmat. Fylte med godt pålegg blir de en favoritt hos både små og store.

Ingredienser (ca. 8 rundstykker)

• 1 dl melk
• 1 dl vann
• ½ pk fersk gjær
• 1 egg
• 1 ss yoghurt naturell
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• Ca. 6 dl hvetemel
• 2 ss linfrø, valmuefrø og Sesamfrø

Slik gjør du

1. Lag deig

1. Pisk sammen melk, vann, gjær, sukker og egg.
2. La blandingen hvile i ca. 7–8 minutter slik at gjæren begynner å virke.
3. Tilsett yoghurt og salt.
4. Elt inn hvetemelet litt etter litt til du får en smidig og myk deig.

2. Første heving

• Dekk bollen med et klede og la deigen heve på et lunt sted i ca. 30 minutter.

3. Form rundstykkene

1. Ha deigen over på et lett melet bakebord.
2. Del den i ca. 8 like store emner.
3. Form runde rundstykker.
4. Trykk dem litt flate dersom du ønsker rundstykker som er enklere å fylle med pålegg.

4. Etterheving

• Legg rundstykkene på et bakepapirkledd brett.
• Etterhev i ca. 30 minutter.

5. Topping

• Pensle med litt melk.
• Strø over ønskede frø – eller la være om du vil ha dem uten topping.

6. Steking

• Stek midt i ovnen på 220 °C i 10–15 minutter, til de er gyldne og gjennomstekte.