Timian rundstykker!

Timian rundstykker!

Disse rundstykkene ble så utrolig luftige og ikke minst så smakte de himmelsk godt.

Jeg serverte de med hjemmelaget hamburger men de egner seg like godt til supper og andre middagsretter.

Jeg lagde de ganske store ca 110 gr og da fikk jeg 10 stykker.

3 dl melk

1/2 pk gjær

1 ts salt

1 ss sukker

3 egg

Ca 8 dl hvetemel

Ca 4-5 ss fersk timian 

100 gr smør 

Topping:

1 egg 

2 ss maldonsalt 

Fersk timian 

1 dl raspet parmesanost 

Steketid: Stekes midt i ovnen på 215 gr i ca 15 min.

Ha melken i en bakebolle og smuldre gjæren i melken.

Ha i salt, sukker og fersk timian og tilsett halvparten av melet og rør alt godt sammen.

Pisk eggene lett sammen med en gaffel og ha de i deigen sammen med resten av melet. La det jobbes godt i maskinen, ca 8-10 min og ha da i mykt smør i små terninger. Rør smøret godt inn til deigen slipper bollen.

Settes til heving i 40 min, på en lun plass.

Ha deigen på bakebordet og del opp i ca 10 store rundstykker eller mindre og trykk de litt ned på midten. Etterhev rundstykkene i ca 30 min og pensle de med egg og strø over topping. 

Stekes som anbefalt over.