Snurrer med pesto og bacon!

Pestosnurrer med bacon!

Er så utrolig glad i grønn pesto og du kan bruke den til mye godt. Idag laget jeg disse snurrene med kylling bacon som er utrolig gode både til supper, gryteretter og salater, eller bare spise de som de er til lunsj.

3 dl vann

1/2 pk fersk gjær

1,5 ss olivenolje

1 ts salt

3-4 ss grønn pesto

170 gr kylling bacon

Ca 6 dl hvetemel

2 dl raspet gulost

Topping:

1 egg til pensling

2-4 ss raspet parmesanost

Bland gjæren ut i vannet og du trenger ikke å varme det opp.

Hell i melet, oljen og saltet og rør dette godt sammen.

En god regel for gjærbakst er at du skal røre til deigen slipper bollen.

La deigen få god etterhev på en lun plass i ca 45 min.

Rull så ut en lang leiv og smør på pesto og strø over stekt kylling bacon og raspet gulost.

Rull den så sammen og kutt opp passelige snurrer og legge de på et bakepapir.

La de etterheve i ca 35 min. Pensles med et pisket egg og strø parmesanost over. 

Stekes på 220 gr i ca 15-20 min. Har du små snurrer litt mindre steketid. Lykke til!!