Hjemmelaget marsipan!
Hjemmelaget marsipan!
Når jeg var liten lagde mamma alltid hjemmelaget marsipan.
Hun skjoldet mandler og kvernet de på en håndkvern og det var ingen i verden som lager så god marsipan som mamma.
Vi fikk pynte med både konditorfarge og sjokolade. De ble ikke vakre men de smakte helt fantastisk!
Jeg gjør det litt enklere og bruker ferdig mandelmel som du får kjøpt på butikken.
250 gr mandelmel
250 gr melis
2 eggehviter ( ikke store egg)
Bland melis og mandelmel sammen, slik at det er godt blandet. Ha først i en eggehvite og rør det inne med ei sleiv. Så har du litt og litt av den andre eggehviten og kna det sammen med hendene til du får en passelig fin konsistens. Det er ikke sikkert du trenger hele, så prøve deg litt forsiktig frem.
La den ligge kaldt i kjøleskapet 1 time eller gjerne lenge før du begynner å bruke den.
Jeg har laget marsipan pølser som du ser men du kan lage akkurat det du ønsker, og tilsett gjerne farge også.
Håper den faller i smak.
Tips!
Mandelmel får du kjøpt ferdig på Kiwi.
