Osteboller!
Osteboller!
Jeg laget en pastarett og hadde så lyst på litt rundstykker til selve retten, og hadde noen osterester igjen så da ble det osteboller. Av denne oppskriften fikk jeg 10 store boller men de kan godt lages litt mindre, slik at du får flere.
Jeg har brukt ½ pk fersk gjær men du kan også bruke tørrgjær i oppskriften og da gjerne 1 pk. Disse bollene passer også perferkt til skolemat til ungdommene som ønsker seg litt ekstra godt med til lunsjen.
- 3,5 dl melk
- ½ pk gjær fersk / evt 1 pk tørrgjær
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 2 dl revet gulost
- Ca 7, 5 dl hvetemel
Steketid: Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 15-20 min.
Ha melet i en bakebolle og smuldre inn den ferske gjæren, eller hell den tørre gjæren inn i melet. Ha i salt, olivenolje og raspet ost.
Tilsett melken litt etter litt, og la deigen få jobbe godt i bollen til den blir myk og god og slipper bollekanten av seg selv.
Dekk deigen til og la det stå til heving i ca 40 min.
Ha litt mel på bordet og fordel deigen i små emner på ca 80 gram ( hvis du ønsker de like store). De kan rulle de som boller, eller flette de og legge de i en muffinsform som jeg har gjort. Sett de så til heving i ca 30 min.
Pensles med litt egg og strø litt ost over hvis du har litt igjen men det er ikke nødvendig. Settes så til steking som anbefalt over. Serveres til supper, gryteretter eller kan gjerne deles i to og ha noe godt pålegg inni.
