Rabarbra og appelsin dessert!
Rabarbra og appelsin dessert!
Jeg har en del rabarbra i hagen og hver sommer er det ut å plukke modne rabarbra og lage noe godt.
Dette er sånn gode barndomsminner med halvsur rabarbra, dyppet i sukker og hvor vi gikk fort tom for sukker.
- 2 stor rabarbra
- 2 ss brunt sukker
- 2 appelsiner
- 1 bx vaniljeis
Vask appelsinene godt og skrell de med en ostehøvel. Del de så i to og press ut all appelsinsaften.
Ha ei vid gryte eller en stor stekepannen for rabarbra må ikke ligge oppå hverandre.
Hell så saften i stekepannen og rør inn det brune sukkeret.
Legg oppi alt appelsin skall og fordel rabarbra utover.
Dette skal stå å småkoke lett under lokk i ca 4 min. Trekk så stekepannen av varmen og la rabarbra stå under lokk og trekk inn litt av smakene.
Serveres gjerne lunken over en skål med vaniljeis eller du kan ha over vaniljesaus.
