Jordbærkrem!

Jordbærkrem – en enkel sommerfavoritt

Det er noe helt eget med smaken av varme jordbær og myk krem. Denne jordbærkremen er enkel å lage, frisk og fyldig på samme tid – og et lag med fløte på toppen gjør den ekstra god på varme sommerdager. Server den nystekt og lun eller avkjølt fra kjøleskapet – den smaker like godt varm som kald.

Ingredienser

• 1 kurv jordbær
• 2 dl vann
• 2 ss sukker (eller honning etter smak)
• 1 ss maizenamel
• 3–4 ss vann (til å røre ut maizena)
• Pisket fløte til servering

Fremgangsmåte

1. Skyll jordbærene, fjern stilkene og del bærene i små biter.
2. Ha jordbærene i en gryte sammen med 2 dl vann og sukker eller honning.
3. Kok opp og la det småkoke i cirka 5 minutter til bærene er myke.
4. Ta gryten av varmen og mos bærene med stavmikser til du får en glatt og jevn krem.
5. Bland maizenamel med 3–4 ss kaldt vann og rør det godt ut.
6. Sett gryten tilbake på platen og rør inn maizenablandingen mens du rører hele tiden.
7. La jordbærkremen småkoke et par minutter til den får en lett fyldig konsistens.

Server med fløte på toppen – det gjør jordbærkremen ekstra frisk og sommerlig. Nyt den lun rett fra gryta eller avkjølt i kjøleskapet – begge deler er like godt.

Jeg toppet også med små mandelbotter, de finner du oppskrift på min web side.