Mini pizzabunn med cottage cheese!

Cottage cheese pizza

Disse små mini pizza bunnene har jeg laget av Cottage cheese, og de ble så gode på smak. De forsvant fort fra brettet og det var så vidt minstemann ikke oppdaget at de var laget med cottage cheese! 

Av denne oppskriften fikk jeg ca 9 stykker men du kan jo lage de mindre hvis du ønsker flere.

• 400 gr cottage cheese
• 3 egg
• 1 ts salt
• 1 ts basilikum
• 1 ts oregano
• 1 ts hvitløkpulver
• 4 dl hvetemel
• 1,5 ts bakepulver 
• Pepper

Ha Cottage cheese i en bolle og mose den sammen med stavmikser. Har du ikke det kan du bruke food prosessor.

Når du har fått en glatt masse har du i egg og pisket det sammen med en visp.

Bland inn alt av krydder i deigen og ha så i mel og bakepulver.

Deigen skal være litt klissete, så bruk en stor skje og legg deigen på stekebrettet og bruk skjeen til å formen bunnen.

Så kan du ha på hva slags fyll du vil på toppen og evt pizza saus.

Skal ikke heves og bare settes rett i ovnen på 220 gr i ca 15 min.

Disse passer perfekt å ha med på tur eller kan fryses ned og ta opp når man får lyst på noe godt.