Svin indrefilet i tomatsaus!

Svineindrefilet i tomatsaus!

En nydelig rett med gode smaker som passer perfekt til middag eller en god kveldsrett hvis man vil overraske noen med god mat. 

• 1 indrefilet av svin ca 600-700 gr
• 2-3 ss smør 
• 1 pk hermetiske tomater med hvitløk
• 1 hvitløksfedd
• 2 dl fløte
• 2 ss tomatpuré 
• 2 ss flytende honning
• 1,5 ts salt 
• Pepper
• 2 vårløk

Ta svinefilet ut av kjøleskapet og la den ligge et par minutter i romtemperatur. Kutt den så opp i passelige stykker. 

Ha smør i stekepannen og legg stykkene oppi og stek de ca 3 min på hver side. Strø over hakket hvitløk når du snur de.

Ha så hermetiske tomater, tomatpuré og fløte i en bolle og mos det sammen til en saus. Hell det så over svinefilet og bland det sammen. La dette stå å småkoke i ca 10-15 min og strø over vårløk. Smak til med salt og pepper. 

Serveres med kokt pasta, ris eller risnudler.