Vaniljefudge!

Vaniljefudge 🤎

Nydelig, myke og fantastisk gode på smak! Disse passer perfekt som en gave og du kan pakke inn de i små biter, eller lage små poser med dugde.

Her har jeg brukt en form som er for jeg liker at de blir litt høye. 

2,5 dl sukker
2,5 dl sukker, brunt
250 gr smør
2,5 dl kondensert melk
1 vaniljestang 

Smelt smør og alt sukker i en gryte og rør mens du smelter dette sammen.

La smør og sukker koke i ca 5 minutter.
Rør massen forsiktig sammen til du får en jevn masse.

Rør inn den kondenserer melken og frøene fra vaniljestangen.

La dette småkoke minst 10 minutter og pass på at du ikke har for sterk varmen og rør hele tiden.

Koketiden er avgjørende for konsistensen. 

For å være sikker på at du koker passe lenge kan du gjøre en vannprøve.

Slipp en liten klump av massen ned i glass med kaldt vann. Når den får kjølt seg ned kan du sjekke konsistensen om du kan forme den til ei kule eller om du må koke litt mer.

Til slutt kjører du massen i mikseren i fire minutter. Hell alt i en smurt form som du setter i kjøleskapet. Etter noen timer tar du fudge ut av formen og skjærer opp i store terninger.(lurt å legge bakepapir i formen)