Kyllingkjøttboller med ris!

Kyllingkjøttboller med ris og grønnsaker.

Disse saftige kyllingkjøttbollene er hovedingrediensen i en enkel og smakfull stekepannerett med ris. Kyllingkjøttbollene stekes gyllene i panna og kombineres med ris og smakfulle ingredienser som gir en komplett og mettende middag. En praktisk alt-i-én-rett som både store og små liker.

400 gr kyllingkjøttdeig

Smør/olje steking 

1 ts salt

1 ts oregano

1 ts timian

1 ts spisskummen

1 ss matolje 

2 raspet gulrøtter

1 sjalottløk 

2 fedd hvitløk

1 søt rød paprika 

2-3 dl basmatiris 

Kok risen som anvist på pakken og sett den til side.

Ha kjøttdeigen i en bolle og ha i alt av krydder og olje og bland det forsiktig sammen.

Form deigen til små kjøttboller og stek de i stekepannen med litt smør og olje, til de er gjennomstekt. 

Ta de ut av stekepannen og ha oppi litt mer smør/olje og stek grønnsakene til de blir myke. Ha så risen oppi med grønnsakene og bland alt godt sammen. Legg så oppi Kyllingkjøttboller og la alt stå å småfrekke litt før du servere. Strø gjerne litt frisk persille over, så ser det friskt og godt ut.