Saftige rundstykker med bakepulver!

Saftige rundstykker uten heving – klare på under en halvtime

Når du vil ha fersk bakst uten ventetid, er disse rundstykkene midt i blinken. De lages med bakepulver i stedet for gjær, så du slipper heving og kan få varme, myke og smakfulle rundstykker rett fra ovnen på kort tid. Smøret i bunnen gir ekstra saftighet og en deilig gyllen skorpe, mens litt honning runder av smaken perfekt. Nydelige til frokost, supper, lunsj eller som tilbehør til middagen.

Ingredienser

• 4 dl melk
• 100 g smør
• 5,5 dl hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 1,5 ts salt
• 1 ss flytende honning
• Litt maldonsalt til topping

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 180 °C over- og undervarme.
2. Smelt smøret og la det avkjøles litt.
3. Bland hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle.
4. Tilsett melk og honning, og rør sammen til en jevn deig. Deigen skal være litt løs og klissete.
5. Hell det smeltede smøret i bunnen av en smurt eller bakepapirkledd form.
6. Fordel deigen over smøret og bre den jevnt utover i formen.
7. Strø litt maldonsalt over toppen.
8. Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til toppen er gyllen og gjennomstekt.
9. Avkjøl noen minutter før du deler opp i passe store rundstykker eller ruter.

Tips

• Server lune med smør og ost.
• Passer også veldig godt til supper og gryter.