Enkel Betasuppe!
Enkel og smakfull betasuppe
En skikkelig god og lettvint betasuppe som passer perfekt til både hverdagsmiddag og når du vil lage noe enkelt til mange. Med ferdig råkostblanding, pølser og friske grønnsaker har du en varmende suppe på bordet på kort tid. Enkel mat som smaker skikkelig godt!
Ingredienser – 4–5 porsjoner
- 1 liter vann
- 1 pose råkostsalat
- 3 middagspølser
- 2 gulrøtter
- 2 vårløk
- 1 plante kruspersille
- 1 dl kyllingfond
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du
- Ha vannet i en stor gryte og tilsett råkostsalaten.
- Vask og skjær gulrøttene i tynne skiver. Ha dem i gryten.
- Tilsett kyllingfond, og smak til med litt salt og pepper. La suppen småkoke i noen minutter.
- Skjær middagspølsene i passe store biter og ha dem i suppen.
- Kutt vårløken i skiver og finhakk kruspersillen. Tilsett begge deler.
- La suppen småkoke videre til grønnsakene er møre og pølsene gjennomvarme.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Server gjerne den varme suppen med godt brød eller flatbrød ved siden av. Enklere blir det nesten ikke!
