Stekt blomkål med parmesan og sitron!
Stekt blomkål med parmesan og sitron
En enkel og skikkelig god måte å tilberede blomkål på! Når blomkålen raspes og stekes, får den en deilig nøtteaktig smak, mens parmesan og sitron gir den lille ekstra smaken. Server gjerne sammen med kjøttboller og en frisk grønn salat – enkelt, sunt og utrolig godt.
Ingredienser – 2–3 personer
- 1 blomkål
- 2 ss smør
- Ca. ½ dl revet parmesan
- Saften av en liten sitronbåt
- Salt og pepper
- Litt kruspersille
- Litt olje til steking
Slik gjør du:
- Vask blomkålen og del den i mindre biter. Riv blomkålen på et grovt raspejern, slik at den blir som «ris».
- Varm litt olje i en stekepanne og stek blomkålrisen raskt på middels høy varme.
- Tilsett smør, salt og pepper, og skvis over litt sitronsaft. Stek videre i noen minutter til blomkålen er passe mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Vend inn revet parmesan rett før servering og dryss over litt kruspersille.
Jeg serverte blomkålen med kjøttboller og en grønn salat, og det smakte så godt!
Tips: Skal du lage dette til flere enn 2–3 personer, ville jeg brukt 2 blomkål.
