Stekt ytrefileten av svin med grønnsaker!
Stekt ytrefilet av svin med grønnsaker!
En god middag trenger ikke være komplisert. Denne saftige ytrefileten av svin er krydret med en deilig blanding av røkt paprika, koriander og oregano, som gir kjøttet masse god smak.
Jeg synes det er så godt å steke svinekjøttet i ovnen og la det få god tid til å hvile etterpå. Da blir kjøttet saftig og mørt, og sammen med gode grønnsaker har du en enkel og skikkelig god middag på bordet.
Dette er en middag som passer like godt på en helt vanlig hverdag som når du vil lage noe litt ekstra godt.
Ingredienser
Ca. 500 g ytrefilet av svin
Krydderblanding
- 1 ts løkpulver
- 2 ts søt røkt paprika
- 2 ts malt koriander
- 1,5 ts salt
- 2 ts oregano
Slik gjør du
- Bland alt krydderet godt sammen.
- Vend ytrefileten i krydderblandingen, slik at kjøttet blir godt dekket på alle sider.
- Ha litt olje i en ildfast form og legg kjøttet oppi.
- Sett ovnen på 200 grader og la kjøttet steke midt i ovnen i ca. 20 minutter.
- Sett deretter temperaturen ned til 190 grader og la kjøttet steke videre i ca. 25 minutter.
- Ta kjøttet ut av ovnen og dekk det til med aluminiumsfolie.
- La kjøttet hvile på benken i ca. 20 minutter før du skjærer det opp og serverer.
Server gjerne med gode ovnsstekte grønnsaker og det tilbehøret du liker best.
Oppskrift på båtpoteter finner du er:
https://hjemmelagamat.com/2016/04/03/batpoteter/
