Brente mandler i ovnen!

Brente mandler i ovnen!

Jeg har alltid laget brente mandler i en gryte på komfyren men synes det blir mye kliss selv om det smaker godt.

Når du er ute på julemarkeder får man gjerne kjøpt slike mandler som jeg har laget her med nydelig smak av vanilje og kanel.

1 eggehvite

500 gr mandler

1 ts vaniljesukker

170 gr sukker

1 ts kanel

1 ss maldonsalt

Pisk eggehviten luftig og lett og bland inn alle mandlene forsiktig i eggehviten.

Bland så sammen sukker, kanel og salt og hell det over mandlene og bland sammen.

Hell det ut på en bakeplate med bakepapir og spre mandlene utover.

Stekes først midt i ovnen på 125 grader. Ta så ut brettet og snu litt på mandlene og sett de inn igjen og stek de 25 minutter til.

Ta de ut av ovnen og snu de litt og la de stå å avkjøle seg helt før du putter de i poser. Er de litt varme kan de fort ble myke.

Nyes gjennom hele jula eller pakkes fint inn og gis som en gave.