Eplekake med havregryn!

Eplekake med havregryn!

Jeg fikk så masse flotte epler og måtte lage noe godt. Eplekake er jo bare noe man må lage men jeg hadde bare et egg, typisk.

Men hadde masse kulturmelk, så det ble det og ingen egg i kaken.

Dette må være noe av den beste eplekaken jeg har smakt, så utrolig saftig og god på smaken!

Ca 5 epler

100 gr smør

200 gr havregryn 

150 gr sukker

350 gr hvetemel

2 ss bakepulver

1 ts natron

6 dl kulturmelk 

2 ss malt kanel

Pynt:

Ca 2-3 epler

2 ss brunt sukker

1,5 ts kanel

Steketid: Nest nederst på 200 gr i ca 40 min.

Vask eplene og kutt de i tynne skiver. Trykk ut / eller kutt ut midten av eplet. 

Bruk en 24 cm form med bakepapir eller smør formen godt.

Legg så halvparten av de skiver eplene i bunnen av kaken og strø over brunt sukker.

Bland alt det tørre sammen i en bolle og smelt smører.

Tilsett smøret og kulturmelken sammen med det tørrer og bland alt godt sammen. Fordel røren over eplene og legg resten av eplene på toppen av kaken. Strø over litt kanel og sukker på toppen. Stekes som anbefalt over.

Nytes gjerne med vaniljeis eller pisket kremfløte.