Små nøttekaker som donuts!

Små nøttekaker med gulkrem!

Denne oppskriften har jeg fått av min mamma for mange, mange år siden. Denne gangen har jeg bakt små kaker i silikonformene og de ble så fine. 

Disse kan du putte rett på frysen og ta opp 5 minutter før du skal servere. 

5 eggehviter stivpiskes

250 gr melis
250 gr malte mandler
½ ts bakepulver

Bland forsiktig, mandler, melis og bakepulver i en bolle og vend inn eggehvitene, til alt er blandet sammen.

Smør silikonformene med litt mykt margarin, fyll en pose med røren og klipp hull i enden. Fyll formene halvfull og sett de til steking midt i ovnen på i 175 gr i ca 30 min.

Fyll:

5 eggeplommer
100 gr sukker
1 dl. Fløte
1 ts vaniljesukker

Bland dette sammen i en gryte og rør godt i den hele tiden til blandingen tykner. Sett den da til side og la den kjøle litt.

125 gr. Mykt smør piskes inn i kremen tilslutt.

Jeg har pyntet med litt smeltet sjokolade på toppen men det er frivillig.