Lørdagskaken til Signe!
Lørdagskaken til Signe!
På Kiwi butikken der jeg bor, jobber det ei dame som heter Signe.
Hun er ei hjertevarm og god dame som bryr seg om de rundt seg og Kiwi er ikke det samme uten Signe på plass. Denne kaken hadde hun bakt en dag og og jeg var så heldig og fikk oppskriften. Derfor heter denne kaken, «lørdagskaken til Signe».
3 egg
3 dl sukker
4,5 dl mel
2,5 ts bakepulver
2 ss kakao
150 gr smeltet smør
2 ts vaniljesukker
1 dl melk
Fyll:
200 gr melis
2 ts vaniljesukker
2 ss kakao
3 ss kokt kaffe
3 ss smeltet smør
Ha i vann til passe tykk konsistens.
Steketid: Stekes nest nederst i 175 gr i ca 30 min.
Pisk egg og sukker til en lett eggedosis.
Smelt smøret og la det avkjøle og ta ut melken fra kjøleskapet.
Bland samme de tørre ingrediensen og bland de forsiktig inn i eggedosisen, vekselsvis med smeltet smør og melk.
Jeg brukte en ildfast form str 20•30 cm men du kan også bruke en rund form.
Smør en formen godt og sett den til steking. Steking står anbefalt over og sjekk alltid kaken for det kan variere fra ovn til ovn.
La kaken avkjøle før du blander sammen alt fyllet og smører det utover. Passer perfekt som bursdagskake eller bare som noe godt til kaffen.
