Cheddarsaus!

Cheddarsaus! 

Ungdommene i huset hadde lyst på chips og Cheddardip, og de er raske på butikken med å handle inn.

Men siden jeg hadde lefser igjen fra taco og en pose med cheddar ost, så prøvde jeg meg på hjemmelaget Tortilla chips og dip. Jeg synes det er så godt at vi får spist opp rester og er opptatt av å lære det videre til mine barn.

Denne sausen er glutenfri da jeg har brukt maisennamel.

2 ss smør

2 ss maizena mel

2,5 dl melk

1,5 ts salt

1/2 ts løkpulver

1 ss chiliolje

Ca 150 gr raspet cheddar ost

Smelt smøret i gryten og tilsett maizena melet og rør dette sammen. Ha så i melken, litt etter litt mens du rører så den ikke brenner seg i bunnen.

Ha så i osten og rør den inn helt til den er smeltet. Tilsett krydderet og smak til og se om du ønsker å tilsette mer. Du kan bytte ut løkpulver med hvitløk hvis du liker det bedre. 

Serveres sammen med chips og brukes som dip. Så sausen skal ha en tykk konsistens og ikke rennende som vanlige sauser.