Kylling og risnudler!

Kylling og risnudler!

Det ble litt endringer i planene idag så det endte opp med at jeg lager kun en kyllingrett til meg selv. 

Jeg fant en enslig pakke med risnudler i kjøkkenskuffen, så da var det bare å bruke fantasten på resten. 

Men dette ble fantastisk godt og det er nesten så jeg vurdere å lage det igjen i morgen. 

Denne porsjonene er kun til en person men du kan bare bruke mer kyllingfilet og risnudler i oppskriften hvis dere er flere. 

1 stk risnuddel

1 kyllingfilet

1 gulrot 

1 rød søt paprika

1 ss paprika

1 ts riseddik

2 ss kikoman 

1 ss flytende honning

1 ts salt

1 ss chili olje 

Kok opp vann og legg risnudler i en bolle og hell over vannet. Dekk de til og la de stå og trekke mens du lager middagen.

Vask og rensk gulrot og paprika. Kutt de så opp i tynne strimler evt kan du raspe gulrot på raspejernet.

Kutt opp kyllingen i langt tynne strimler ha smør i en stekepanne og ha oppi kyllingen. Strø så over med krydderet og bland det godt inni kyllingen. 

Ha så over kikomansaus, honning og grønnsakene og bland alt sammen. La det stå og små koke et par minutter.

Tøm vannet av risnudlene og hell de over i stekepannen sammen med kyllingen. Bland alt godt sammen og la det stå å småkoke litt, slik at smakene blir godt blandet sammen.