Fylt svinekjøttdeig!

Fylt svinekjøttdeig.

Synes det er så koselig når de eldste guttene fremdeles tar med seg venner og kommer hjem for å spise.

Så på søndag kom de og jeg hadde to pakker svinekjøttdeig i kjøleskapet, så da var det bare å være litt kreativ. Disse kan du fylle med det du måtte ha i kjøleskapet og jeg brukte litt rester av hjemmelaget grønn pesto, urter og tomater.

600 gr svinekjøttdeig

1,5 ts salt

2 ss olivenolje

1 ts løkpulver

1/2 dl raspet parmesanost 

Pepper

Fyll:

4 ss grønn pesto

4 plommetomater

Ferske urter evt persille/ basilikum

2-3 dl raspet parmesanost

Serverings forslag:

Grønn salat

Pommes frites

Ha kjøttdeigen i en bolle og bland forsiktig inn krydder, olje og parmesanost. Bruk gjerne hendene eller ei sleiv.

Fordel deigen i like store emner, mine ble ca 150-180 gr i størrelse og da fikk jeg 3 store.

Rull en bolle og trykk den ut til en runding på aluminiumsfolie. Legg på grønn pesto og resten av fyllet på halve siden og brett så over andre delen og klem sammen kantene.

Strø over med raspet parmesanost før stekingen.

Jeg stekte den i Airfryer på kylling programmet, 180 gr i ca 15 min. 

De kan også stekes i stekepanner og stekeovnen. Smaker nydelig sammen med grønn salat, dressing og pommes frites.