Digestive kjeks med kaffe og krem!

Dette ble en veldig god dessert eller man kan jo også servere den som en liten kake til kaffen.

Jeg dypper Digestive kjeks i kaffeblandingen, så her tar du bare så mange kjeks som du skal ha personer å servere. Men jeg beregner 3 kjeks pr.kake.

12 Digestive kjeks 

1 kopp sterk kaffe 

4-5 ss sukker

Krem:

50 gr romtemperert smør
ca 100 gr melis

100 gr philadelphia ost
1 ts vaniljesukker

1 ss kanel 

Kakestrøssel

Bland sukkeret i kaffen mens det er varmt, og la den stå litt før du dypper kjeksene. La kjeksene ikke kjeksene ligge lenge i kaffe, da smuldrer de opp.

Bruk en rund pepperkakeform og legg først kjeks, så krem og så kjeks igjen. Jeg gjorde dette 3 ganger men ønsker du hører kake/dessert bruker du bare flere kjeks.

Settes litt kaldt hvis du ikke får av formen, men den skal løsne ganske fint.

Sett så kaken kaldt i kjøleskapet til den skal serveres.

Dryss litt kanel over og pynt med flott strødde fra kakeprat