Små påskekjeks!

Små påskekjeks!

Disse søte små påske kjeksene er helt perfekt å lage sammen. Skal dere på hytta så kan jo barna får trykke de ut og pynte de. Deigen er lett å lage og jeg brukte små pepperkakeformer. Du kan også trykke ut rundinger med et glass eller en kopp.

110 gr mykt smør

100 gr sukker

1 egg

1 ts vaniljesukker

250 gr hvetemel

1/4 ts bakepulver

1/4 ts natron

Toppings:

Kakestrøssel

Ca 3-4 dl melis

1 eggehvite

1 ts sitronolje 

Steketid: stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 10 min. 

Ha smør, sukker og egg i en bolle og pisk alt sammen til det blir lyst og luftig.

Sikt så inn resten av de tørre ingrediensene og blad det sammen.

Ta deigen ut på bordet og lag en rund ball. Pakk den inn og sett den i kjøleskapet i ca 30 min.

Rull den så ut på bordet og trykk ut figurer. Av denne oppskriften fikk jeg ca 30 kjeks.

Legg de på stekebrettet og stek de som anbefalt over. 

Når de er avkjølte blander du glasuren sammen og ha den på kjeksen og dypper den i strøssel. 

Nytes på tur, i solveggen eller til en god kopp kaffe.