Enkel vaniljekake!
Enkel vaniljekake!
Dette er sånn typisk turkake eller skolekake.
Så enkel å lage og blir skikkelig saftig og god på smaken. Denne kan du ha stående i kjøleskapet i en uke og den er like god og myk.
Jeg brukte en engangsform men du kan også bruke en rund kakeform på 22 cm.
- 3 egg
- 1 dl sukker
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ts vanilje
- 1/2 dl matolje
- 1/2 dl melk
- 180 gr i ca 15 min
Fyll:
- 4-5 dl melis
- 1 eggehvite
- Litt salt
- 1 ts vaniljesukker
- Noen dråper sitronsaft
Pisk egg og sukker i en bolle til det blir lyst og luftig.
Bland sammen de tørre ingrediensene og bland det forsiktig inn vekselsvis med oljen.
Hell så i melken tilslutt og du skal ha fått en jevn røre. Husk å smøre formen din før du heller oppi røren.
Stekes som anbefalt over. La kake. Kjølne litt før du har på glasur og strøssel. Glasuren lager du med å blande alle ingrediensene sammen. Ønsker du en tykk glasur så ha i litt og litt melis til du får passelig tykkelse. Kaken nytes med en god kopp kaffe.
