Saftig sjokoladekake med olje!

Saftig sjokoladekake med olje – superenkel å lage

Dette er en av de enkleste sjokoladekakene du kan lage: alt røres sammen i én bolle, og du slipper både miksmaster og smør. Kaken lages med bakeolje, noe som gjør den ekstra saftig og lett – og den holder seg god i flere dager. Perfekt til hverdags, bursdager eller når du trenger en rask kake i full fart.

Ingredienser

Tørre ingredienser:

• 7 dl hvetemel
• 1 dl kakao
• 1 dl brunt sukker
• 2 dl sukker
• 1 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron

Våte ingredienser:

• 2 dl Odelia bakeolje
• 2 dl varm kaffe
• 1 dl melk
• 3 egg

Form: ca. 36 × 48 cm
Steketid: ca. 30 min
Temperatur: 180 °C, midt i ovnen

Fremgangsmåte

1. Forberedelser

1. Sett ovnen på 180 °C.
2. Kle en stor langpanne (ca. 36 × 48 cm) med bakepapir.

2. Bland de tørre ingrediensene

1. Ha hvetemel, kakao, brunt sukker, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
2. Rør godt sammen så alt fordeles jevnt.

3. Tilsett de våte ingrediensene

1. Hell i bakeolje, varm kaffe og melk.
2. Rør til du har en jevn røre uten klumper.

4. Rør inn eggene

1. Tilsett eggene helt til slutt.
2. Rør til røren er glatt og godt blandet.

5. Stek kaken

1. Hell røren over i formen og jevn ut toppen.
2. Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter.
3. Sjekk gjerne med en kakepinne – den skal komme ut uten våt røre.

6. Avkjøl og server

La kaken avkjøle i formen før du skjærer den i firkanter. Den kan toppes med sjokoladekrem, melisglasur eller spises som den er.

Sjokoladekrem til langpannekake

Ingredienser

• 100 g pisket smør (romtemperert)
• 3–4 ss kakao
• ca. 300–350 g melis
• 2 ts vaniljesukker
• 2–4 ss sterk kaffe (avkjølt)
• 1–3 ss melk (juster etter ønsket konsistens)

Slik gjør du

1. Pisk smøret
   – Sørg for at smøret er romtemperert. Pisk det lyst og kremet.
2. Tilsett kakao og vaniljesukker
   – Rør dette inn i smøret.
3. Ha i melis litt etter litt
   – Tilsett melis gradvis mens du pisker.
   – Juster mengden etter hvor søt og fast du vil ha kremen.
4. Spe med kaffe og melk
   – Ha i litt kaffe først for smak og farge.
   – Deretter litt melk av gangen til du får en jevn, myk og smørbar krem.
5. Smak til
   – Ønsker du kraftigere sjokoladesmak, tilsett litt mer kakao.
   – Trenger du mer fylde, ha i litt mer melis.

Tips

• Om kremen blir for fast: tilsett noen dråper melk.
• Om kremen blir for tynn: tilsett litt mer melis.
• For ekstra blank glasur kan du piske inn en liten teskje smeltet smør til slutt.