Hjemmelaget laktose-og sukkerfri youghurt!

Hjemmelaget laktose- og sukkerfri yoghurt

Denne yoghurten er mild, kremet og helt uten tilsatt sukker. Perfekt til frokost, mellommåltid eller som base for bær og frukt.

Ingredienser

1 liter laktosefri melk

2 ss laktosefri yoghurt naturell (med levende bakteriekultur)

Slik gjør du

Varm opp melken Hell melken i en kjele og varm den sakte opp til like før kokepunktet. Den skal være varm, men må ikke koke over.

Avkjøl melken Ta kjelen av platen og la melken kjøle seg ned til den er lunken. Du skal kunne stikke en finger nedi uten å brenne deg – den skal føles varm, men behagelig.

Tilsett yoghurt Rør inn yoghurten forsiktig til den er helt blandet med melken.

Modning i ovn Sett lokk på kjelen (eller hell over i en ildfast form med lokk). Sett den i ovnen på 45 °C og la den stå i ca. 6 timer.

Kjøling Ta yoghurten ut av ovnen og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer slik at den får satt seg ordentlig.

Serveringstips

Rør inn litt vanilje (pulver eller essens) for ekstra smak Topp med friske bær, frukt eller nøtter God alene, med granola, eller som base i smoothie