Ovnsbakt kjøttdeigform med grønnsaker!

Ovnsbakt kjøttdeigform med grønnsaker, poteter og ost

Når du vil lage en varm, mettende og smakfull middag som hele familien kan like, er denne retten midt i blinken. Saftig kjøttdeig kombineres med sødme fra honning, litt sting fra chili og masse gode grønnsaker – toppet med gyllen, smeltet ost og møre poteter. En perfekt alt-i-ett-form som både er enkel å lage og skikkelig god!

⸻

🛒 Ingredienser

• 400 g kjøttdeig

• 2 fedd hvitløk

• 1 grønn paprika

• 1 rød paprika

• 2 gulrøtter

    •.   3 dl vann 

• 1 ss maizennamel

• 1,5 ts salt

• Pepper etter smak

• 1/2 ts chili flakes

• 1/2 dl kyllingfond

• 2 ss rømme

• 1 ss flytende honning

• 1 pk baby leaf-salat

• 10 små poteter

• 2–3 dl revet gulost

⸻

👩‍🍳 Fremgangsmåte

Start med å koke potetene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og la dem avkjøle litt før du deler dem i biter.

Vask paprikaene og skjær dem i små biter. Rasp gulrøttene grovt, og skrell og finhakk hvitløken.

Varm litt olje i en stekepanne og stek paprika, gulrot og hvitløk på middels varme til det blir mykt og lett gyllent.

Ha kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt.

Krydre med salt, pepper og chili flakes. Tilsett honning og kyllingfond, rør godt og la det småkoke i et par minutter.

Strø over maizennamel og hell over vannet. 

Tilsett deretter rømme og baby leaf-salat, og rør til salaten faller sammen.

Smør en ildfast form og fordel kjøttdeigblandingen jevnt i bunnen. Legg potetbitene over og strø rikelig med revet ost på toppen.

Sett formen midt i ovnen på 220 °C i ca. 15 minutter, til osten er smeltet og gyllen.

⸻

🥗 Servering

Server retten rykende varm, gjerne med en frisk, grønn salat ved siden av for litt ekstra sprøhet og balanse.