kyllingform med poteter, rosmarin og parmesan.
kyllingform med poteter, Rosmarin og parmesan
Når du vil lage en enkel middag med mye smak, er denne kyllingformen et perfekt valg. Saftig kylling, møre poteter, søte tomater og aromatisk rosmarin bakes sammen i en kremet saus med sitron og hvitløk. Toppet med revet parmesan rett fra ovnen får du en lun og smakfull rett som passer like godt til hverdags som når du vil servere noe ekstra godt.
Ingredienser (2–4 porsjoner)
- 2 små eller 1 stor kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1/2 sitron
- 8 små poteter
- Salt og pepper
- 1 stort fedd hvitløk
- 1 gul løk
- 10 små tomater
- 2–3 stilker fersk rosmarin
- Ca. 2 dl kremfløte
- Ca. 2 dl revet parmesanost
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 grader over- og undervarme. Smør en ildfast form med litt olivenolje.
- Skjær potetene i skiver og legg dem i formen. Krydre med salt og pepper.
- Finhakk hvitløk og løk. Fordel over potetene og bland lett sammen.
- Press saften av en halv sitron over kyllingfileten og krydre med salt og pepper. Legg kyllingen oppå potetene.
- Skjær tomatene i skiver og hakk rosmarinen grovt. Fordel dette over kyllingen.
- Hell kremfløten jevnt over hele formen.
- Stek formen midt i ovnen i ca. 45 minutter, til potetene er møre og kyllingen gjennomstekt.
- Strø revet parmesan over retten straks den tas ut av ovnen. La den hvile et par minutter før servering.
Tips
- Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
- Ønsker du ekstra gratinert topping, kan du sette formen inn igjen i 5 minutter etter at parmesanen er strødd over.
