Kremet potet- og kjøttdeiggrateng med chili og rosmarin!

Kremet potet- og kjøttdeiggrateng med chili og rosmarin

En enkel og smakfull hverdagsgrateng med sprøstekte poteter, saftig kjøttdeig og et kremet ostelag på toppen. Chilioljen gir retten litt ekstra varme, mens rosmarin og paprika setter en deilig smak som passer perfekt til både travle ukedager og koselige helgemiddager. Server gjerne med en frisk salat ved siden av.

Potetblanding

• 10 små poteter
• 1/2 rød løk
• 2 fedd hvitløk
• 1,5 ts malt paprika
• 2–3 grener fersk rosmarin
• Salt og pepper
• 2 ss chiliolje
• Litt smør til steking

Kjøttdeig

• 400 g kjøttdeig
• Salt og pepper
• 1 ts malt paprika

Topping

• 2–4 ss crème fraîche
• 1 egg
• 2 dl revet ost

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 220 °C.
2. Kutt potetene i mindre biter og finhakk rødløk og hvitløk. Stek alt i en panne med chiliolje og litt smør. Tilsett paprika, fersk rosmarin, salt og pepper, og stek til potetene begynner å få fin farge.
3. Smør en ildfast form og fordel potetblandingen i bunnen.
4. Stek kjøttdeigen i samme panne og krydre med salt, pepper og paprika. Fordel kjøttdeigen over potetene i formen.
5. Visp sammen crème fraîche og egg, og hell blandingen over formen. Topp med revet ost.
6. Stek gratengen midt i ovnen i ca. 10–15 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.

Server gjerne med en grønn salat eller litt ekstra crème fraîche ved siden av.