Tacopanne!

Tacopanne (ca. 4 porsjoner)

Tacopanne er en rask, smakfull og litt sunnere variant av tradisjonell taco. Alt lages i én panne, noe som gjør det både enkelt og praktisk i en travel hverdag. Retten kombinerer saftig kjøttdeig med friske grønnsaker og klassiske tacokrydder, og kan serveres med sprø tacoskjell eller som en slags «tacobowl». Perfekt når du ønsker taco-smak uten så mye oppvask!

Ingredienser

• 400 g kjøttdeig
• 1 ss smør eller olje
• ½ gul løk, finhakket
• 1 rød paprika, i biter
• 5–10 små tomater, delt i to
• 1 liten boks mais, avrent
• 1 pakke hermetiske tomater

Krydring

• ½ ts chili
• 2 ts cumin
• 1 ts løkpulver
• 1 ss oregano
• 1 ts malt paprika
• Salt og pepper etter smak

Topping / tilbehør

• Saften av 1 lime
• Ca. 2 dl revet gulost
• 2 dl rømme
• Salat og/eller agurk
• Taco shells eller taco tubes

Fremgangsmåte

1. Stek kjøttdeigen
   Varm smør/olje i en stor stekepanne. Stek kjøttdeigen på høy varme til den er brunet og gjennomstekt. Krydre lett med salt og pepper.

1. Tilsett grønnsaker
   Ha i hakket løk og paprika. Stek videre i 2–3 minutter til det blir mykt.
2. Ha i hermetiske tomater
   Tilsett hermetiske tomate og rør det samme og la det få koke ca 5 min
3. Krydre blandingen
   Tilsett chili, cumin, løkpulver, oregano og paprikapulver. La det småkoke i ca. 5–10 minutter slik at smakene setter seg.
4. Smak til
   Ha så over mais og tomatene og press over limesaft og juster med salt og pepper etter smak.
5. Servering
   Topp med revet ost som smelter over retten, legg gjerne et lokk over og la det stå og trekke i varmen eller gratiner dette i ovene. Server med rømme, salat/agurk og tacoskjell/ tubes ved siden av.